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Nutrición 26 - martes - 2022

Disfruta de esta ensalada de langostinos con pomelo y aguacate

Ideal como entrante o plato principal. Triunfa con esta cena ligera y disfruta de esta ensalada de langostinos, pomelo rosa y aguacate. Aquí te dejamos la receta completa:

Ingredientes

  • 400 gramos de langostinos
  • Un aguacate
  • Un pomelo
  • Lechuga al gusto
  • 6 rabanitos
  • Una granada
  • Vinagre de frambuesa
  • AOVE
  • Sal

Preparación

  1. Pela el aguacate y córtalo en rodajas bastante finas.
  2. Pela el pomelo y saca los gajos enteros, no lo cortes en rodajas. Intenta sacar gajo a gajo con la ayuda de un cuchillo.
  3. Prepara la granada: pélala y desgránala.
  4. Lava los rabanitos, sécalos bien con la ayuda de papel de cocina y córtalos en rodajas.
  5. Es hora del aliño. En un vaso (no lleno) mezcla el vinagre de frambuesa, el aceite y una pizca de sal.
  6. Incorpora todos los ingredientes que has preparado en los pasos anteriores en un bol, pero reserva el aliño.
  7. Sirve la mezcla en cada plato y coloca los langostinos por encima, ¡que quede bonito!
  8. Aliña con la vinagreta y… ¡tu ensalada de langostinos está lista!

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